Libro Cocinar Con Agar- Agar

4,75 IVA incluido

Libro Cocinar Con Agar- Agar

En cocina se emplea para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados, sin añadir ningún tipo de sabor u olor.

Es ideal para vegetarianos, celiacos, diabéticos y en definitiva para cualquier persona que quiera disfrutar de una alimentación sana y natural.

A lo largo de este libro se descubren todas las posibilidades culinarias de este ingrediente, en recetas para todos los gustos.

 

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Descripción

Libro Cocinar Con Agar- Agar

Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes.

Cada primavera, las japonesas preocupadas por su línea adoptan este ingrediente, con un aporte calórico cercano acero, para adelgazar sin sentir sensación de hambre, para purificar su organismo, y además cocinar rápido y ligero…

Pudin de berenjenas, crema catalana, tartaletas de limón…

La autora ha revisado con mucho talento platos y dulces clásicos.

El agar-agar le ha permitido aligerar platos azucarados o salados, reduciendo las cantidades de harina, huevos y azúcar.

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